Alles over onze menukaart
Suggestiemenu's
Typisch belgisch
Garnaalkroket (1 stuk)
of
Licht gerookte, gebrande zalm met wakamé en wasabi
of
Carpaccio van rund | truffeldressing | rucola
Kabeljauwhaasje | spinazie | nantuasaus | puree
of
Rib-Eye | verse frieten | frisse salade | saus naar keuze
Coupe aardbei
of
Dame blanche
Menu €58,00 p.p.
Marktmenu (van dinsdag tem vrijdag )
Kaaskroketje
Of
Tomaat, burrata en pesto
Vol au vent / hoevekip/ bladerdeeg en verse frietjes
of
Surprise dish
Chocolademousse
of
Coupe brésilienne
Menu € 48,00 p.p.
Menu à la carte
Suggesties
Bisque van kreeft
15
brioche | garnaaltjes
Tataki van tonijn
21
Tonijn | komkommer | wasabi | wortel en knolselder
Lichtgerookte, gebrande zalm
21
wakamé | wasabi
Goujonettes van kabeljouw
18
vese tartaar
Handgesneden rundstartaar "classic"
19Kaaskroketten 1 – 2
14,90 - 19
Peterselie | mosterdmayonaise | parmezaan
Garnaalkroketten 1 – 2
17 – 23
Garnalen | peterselie | citroenmayonaise
Duo van kroket
20
Garnaal | kaas | peterselie
Carpaccio van rund
19
truffeldressing
Soep van de dag
9SUggesties
Mosselen natuur
32
verse frieten
Mosselen witte wijn
34
verse frieten
Mosselen lookroom
34
verse frieten
Mosselen Braemhof
36
groene curry | Oosterse kruiden | verse frieten
VIS
Kabeljauwhaas
37
kabeljauw | nantuasaus | aardappelmousseline
Scampi’s van de chef
28
scampi | getomateerde saus | verse frieten | salade
Scampi’s look
28
scampi | look | verse frietjes | salade
Kortgebakken tonijnsteak
38
bearnaise | verse frieten | salade
Salades
Salade geitenkaas
25
jonge sla | groene boontjes | druiven
Salade nicoise
29
ei | groene boontjes | tonijn | tomaat
Salade exotique
26
jonge sla | kip | scampi’s | spekblokjes | gegrilde ananas
salades worden geserveerd met brood of frietjes
Tomaat garnaal
36
Salade | verse frieten
KIDS
Gehaktballetjes
14
tomatensaus | frietjes of puree
Vol au vent
16
appelmoes | verse frieten
Spaghetti bolognese
14Fish & chips
17vlees
Vol au vent
26
hoevekip | bladerdeeg | verse frieten
Varkenswangetjes
27
Luikse stroop | verse frieten | salade
Spaghetti bolognese
18
(enkel van dinsdag tot vrijdag)
Rin eye Holstein
33
verse frieten | frisse salade
Côte à l’os (+- 30 min.) 2 personen
72
Belgisch wit blauw rund 4 weken gerijpt | verse frieten | frisse salade
Handgesneden rundstartaar "classic"
28
salade | verse frieten
Braemburger
28
100% rundsburger | cheddarkaas | gekarameliseerde ui | Ierse stout | frisse groenten | verse frieten
veggie
Kaaskroketten 1 – 2
15 - 19
peterselie | mosterdmayonaise | parmezaan
Veggie salade geitenkaas
24Veggie Braemburger
28
100% plantaardige burger | cheddarkaas | Ierse stout | gekarameliseerde ui |frisse groeten | verse frieten
Side dish
Tomatensalade
6Coleslaw
6huisbereide sauzen
Groene pepersaus
3Archiduc
3Bearnaise
3Kruidenboter
3Crème brûlée
11
huisbereide custardcrème
Dame blanche
11.5
vanilleroomijs | chocoladesaus
Chocolademousse
12
donkere chocolade | vanilleslagroom
Ijscreatie van onze huispatissier "De Brabander"
11.5
Vanille | passievrucht
Duo van sorbet
13
vers seizoensfruit (lactosevrij)
Huisgemaakte ‘moelleux au chocolat’ met vanille-ijs
13.5
callebaut 70% | seizoensfruit
Coupe aardbei
15Café glacé
14Eton mess
14Coupe kolonel
13Goesting?
Reserveer hier uw tafel
Weekmenu
Weeklunch 24/6 tot 27/6

Breydelhamkroket
Steak | champignonsaus | frietjes
Weeklunch 1/7 tot 4/7

Carpaccio van rund
Vol-au-vent
