Alles over onze menukaart

Suggestiemenu's

Typisch belgisch

Garnaalkroket (1 stuk) 
of 
Licht gerookte, gebrande zalm met wakamé en wasabi
of
Carpaccio van rund | truffeldressing | rucola

Kabeljauwhaasje | spinazie | nantuasaus | puree

of

Rib-Eye  | verse frieten | frisse salade | saus naar keuze

of

Lamskroon |bloemkoolcrème |boontjes *

Duo van sorbet met vers fruit
of
Dame blanche

 Menu €58,00 p.p. * (+6 euro )

 

ASPERGEmenu

Kroket van Belgische asperges met seizoensgarnituur

Romige aspergesoep

Asperges à la Flamande

of

Asperges met gerookte zalm en garnaaltjes

Coupe vanille met aardbeien van Hoogstaten

Menu € 65,00 p.p.

Menu à la carte

Suggesties

Zalm

21
Gerookte, gebrande zalm | wakamé | wasabi

Asperges op Vlaamse wijze

23
Ei | peterselie

Bisque van kreeft

15
brioche | garnaaltjes

Tomaat Burrata

20
Burrata | pesto

Tataki van tonijn

21
Tonijn | komkommer | wasabi | wortel en knolselder

 

Kaaskroketten 1 – 2

14,90 - 19
Peterselie | mosterdmayonaise | parmezaan

Garnaalkroketten 1 – 2

17 – 21
Garnalen | peterselie | citroenmayonaise

Duo van kroket

20
Garnaal | kaas | peterselie

Carpaccio van rund

21
truffeldressing

Soep van de dag

9

SUggesties

Tonijnsteak

38
Tonijn | bearnaise | verse frieten | salade

Tomaat garnaal 3 stuks

36
Tomaat | garnalen | verse frieten

Asperges op Vlaamse wijze

35
Ei | peterselie

Asperges met gerookte zalm

40
Mousseline

VIS

Kabeljauwhaas

37
kabeljauw | beurre blanc | polderpuree

Scampi’s van de chef

27,6
scampi | getomateerde saus | krokante groentjes

Scampi’s look

27,6
scampi | look | frietjes

Pasta curry met scampi

29

Salades

Salade geitenkaas

24,5
jonge sla | groene boontjes | druiven

Salade nicoise

29
ei | groene boontjes | tonijn | tomaat

Salade exotique

26
jonge sla | kip | scampi’s | spekblokjes | gegrilde ananas salades worden geserveerd met brood of frietjes

KIDS

Gehaktballetjes

14
tomatensaus | puree

Vol au vent

16
appelmoes | verse frieten

Kinderbiefstukje

16
halve chateaubriand | appelmoes | verse frieten

Fish & chips

17

vlees

Vol au vent

25
hoevekip | bladerdeeg | verse frieten

Varkenswangetjes

26
Kasteelbier | Luikse stroop| verse frieten | witloofsalade

Filet pur

41
verse frieten | frisse salade

Rin eye Holstein

32
verse frieten | frisse salade

Côte à l’os (+- 30 min.) 2 personen

69
wit blauw rund 4 weken gerijpt | verse frieten | frisse salade

veggie

Kaaskroketten 1 – 2

14,90 - 19
peterselie | mosterdmayonaise | parmezaan

Veggie salade geitenkaas

23,5

Veggie pasta curry met wokgroentjes

24

Side dish

Gepofte warme groenten

6
volgens seizoensaanbod

Witloofsalade

7

huisbereide sauzen

Groene pepersaus

3

Archiduc

3

Bearnaise

3

Kruidenboter

3

 

Crème brûlée

11
huisbereide custardcrème

Dame blanche

11.5
vanilleroomijs | chocoladesaus

Coupe brésilienne

11,5
vanilleroomijs | brésiliennenootjes in karamelsaus

Chocolademousse

12
donkere chocolade | vanilleslagroom

 

Huisgemaakte ‘moelleux au chocolat’ met vanille-ijs

13.5
callebaut 70% | seizoensfruit

Duo van sorbet

13
Sorbet | seizoensfruit

Coupe Advokaat

13
Vanilleroomijs – Belgische advocaat- crumble

Coupe colonel

13
Sorbet | vodka

Coupe aardbei

15

Goesting?
Reserveer hier uw tafel

Weekmenu

Reserveer en geniet

Welkom bij restaurant Braemhof in Gent, waar u kunt genieten van een gevarieerd aanbod aan heerlijke gerechten. Ontdek hier ons suggestiemenu, weekmenu, en onze volledige menukaart met voor- en hoofdgerechten, desserten, pannenkoeken en ijs. Onze uitgebreide drankenkaart biedt de perfecte aanvulling op uw maaltijd. Reserveer vandaag nog en beleef een culinaire ervaring om nooit te vergeten.